自然農法耕種芋頭 熱血集結「以工換餐」一起替烈嶼鄉老農採芋頭 【記者：姜秀珠 ／金門縣報導】2018-10-14   　　為了幫芋農洪文居先生採收自然農法耕種的芋頭，一群人經由社群媒體的號召，搭著早班的接駁船往烈嶼鄉青岐集結，近50人的熱心民眾，經由熱心接力的方式，採收完所有的芋頭，也期待將來，這塊自然的田地，會有金門原生地條背螢重返棲地。 　　「我從14歲開始種田，現在已經84年歲，看到這麼多人來幫忙，第一次覺得作農業很有成就感，大家都來幫我採收，感覺很滿足，我不知道該怎麼謝謝大家，用大灶煮了芋頭粥跟炸芋頭，只能用這些了表心意，謝謝大家願意來幫忙。」洪先生在接受訪問時，激動地向傳達他的謝意，也強調他這些年來對於農耕的努力。 　　金門縣府農林科鐘立偉科長表示，為了復育金門原生的條背螢，縣府在農委會林務局的經費補助下，進行多年的螢火蟲的復育及棲地改改善作業，106年經由訪談認識烈嶼鄉洪文居先生，在他的芋田裡看到水蠆羽化及小魚優游，於是有了合作友善農業的想法；歷經一年的苦心照顧，洪先生的芋頭通過藥毒所374種的農藥檢測後，本來準備開始推廣行銷，礙於洪先生年事已高，無法順利收穫，於是透過臉書募集20名「以工換餐」人力；想不到這樣小小的活動，不僅在2個小時內就有超過百名的報名與詢問訊息，4個小時也把他的芋頭銷售完畢，讓縣府大感意外。 　　10月13日9點參與「以工換餐」在九宮碼頭集結完成，將近有50名的人力「不請自來」，除了在地鄉親外，甚至有到金門擔任計畫審查委員獸醫、放假的岸巡弟兄、學校老師參與，而且許多都是以全家大小一起參加的方式來協助小金門的阿伯採收芋頭。 　　活動自上午9點30分在洪先生拿鋤頭的示範下開始作業，過程中與會的民眾各自分工，陸續進行開挖、搬運、曝曬及煮食等作業，本來以為約1000株的芋頭中午前應該可以採收完畢，但農事工作比大家預期的困難，到下午四點才順利完成，而且收穫量約500公斤，比預期還少；參與的鄉親表示，參與這樣的農事體驗才能明白農業跟想像中的完全不一樣，但一想到這是阿伯一個人辛苦耕植8個月的成果，咬著牙大家還是堅持處理完，有人甚至回過頭撿拾散落田間的小芋頭，珍惜農產，更是這場活動過後最重要的食農教育。 　　久違的大灶，在活動的過程中升起裊裊炊煙，在休息的片刻，大家享受著傳統的芋頭鹹粥與炸芋塊，咀嚼綿密的口感，聽著阿伯講著從農的過往，辛苦的活動，啟發大家對於友善農業的認同；活動的最後，所有參與的人員一起向洪先生鼓掌及感謝他對於農地的付出及堅持，也期待明年能有機會，一起再替阿伯採收他辛苦的成果。