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2020-10-19 苗栗縣綠色生態養殖優質大閘蟹推產地認證標章及防偽蟹環 10/19大閘蟹評鑑競賽-邱俊義獲頒特等獎
【記者：姜晴／苗栗報導】2020-10-19
苗栗縣政府成功輔導縣內蟹農養殖中華絨螯蟹(大閘蟹)，蟹農養殖技術日趨精湛成熟，讓苗栗縣成為全台在養殖大閘蟹的領域裡，成為最專業也最具衛生安全的產地。苗栗縣輔導養殖大閘蟹至今已邁入第10年，並與上海海洋大學技術合作，採取綠色生態養殖模式，從蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗，甚至在上市前嚴格要求蟹農必須通過高達64項藥物殘留檢驗合格，才有資格能掛上苗栗優質大閘蟹產地認證標章和防偽蟹環，成功打響苗栗優質大閘蟹的品牌，保證讓消費者吃的安心、健康、美味。  圖說：109年度苗栗縣大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動10月19日上午在苑裡區漁香園餐廳擧行  圖說：雅極絲竹樂團為評鑑結果頒獎精采的開場表演 苗栗縣長徐耀昌表示，苗栗縣政府近幾年除了持續推廣輔導大閘蟹安全專業養殖之外，為提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度，增進苗栗縣各養殖業者之飼養經驗及成果交流，帶動苗栗縣觀光發展及蟹農的經濟效益，在每年產季辦理大閘蟹評鑑競賽，邀請縣內數十戶的大閘蟹養殖戶參賽，依據嚴格的參賽評比過程，合格者才能取得參賽資格，最後再根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選，如此繁複的程序間接也可為消費者的消費安全做把關。  圖說：徐縣長(左2)展示特等獎邱俊義參賽的大閘蟹。 苗栗縣府農業處陳錦俊處長特別提到，網路謠傳的苗栗蟹黃膏，根據養殖業者實際的推估，一罐蟹黃膏需要20隻蟹才能做成，基於大閘蟹的高成本，根本不可能製作一瓶成幾百元的產品，因為一般生鮮都不夠食用。 陳處長特別呼籲大家要守法， 在此期間也特別感謝警方的全力配合，協助業者做好安全防護措施。    苗栗縣優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿肉質鮮甜，苗栗縣政府每年舉辦的評鑑競賽，其目的就是希望透過活動的舉辦，除了可以展現各鄉鎮優質大閘蟹的風采，還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹，更幫蟹農拓展行銷。而且也透過活動，讓蟹農彼此交流養殖技術，打造穩定持久的品牌市場，讓消費者能喜愛大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。  圖說：參賽的大閘蟹必須依規定通過64項藥物殘留檢驗才能取得參賽資格，今年共有28組參賽。  今年苗栗縣大閘蟹評鑑10月19日上午在苑裡區漁香園餐廳擧行（苗栗縣苑裡鎮南興路73號），參賽的大閘蟹必須依規定通過64項藥物殘留檢驗才能取得參賽資格，共有28組參賽，由水產試驗所淡水中心主任楊順德、客家料理冠軍南庄辣妹子老師彭月嫦、育達科大觀光休閒管理系副教授李義祥、中興商工餐飲科主任吳全斌、縣府農業處漁業科長林俊吉擔任評審委員，依每隻大閘蟹的肥滿度、外觀、口感等3項指標進行評選。  圖說：特等獎-邱俊義  圖說：頭等獎-吳孟庭 苗栗縣今年養殖戶共計34戶，養殖面積約17公頃，放養量約27萬隻，存活率約3成左右。10月19日評鑑結果，特等獎：邱俊義；頭等獎：吳孟庭、張進德、鄧良州、陳雲湧、李妙貞、徐順友；優等獎：吳克豐、古瓅心、葉錦安、蔡明芳、黃舜武、陳英傑。獅潭鄉養殖戶邱俊義、吳孟庭夫婦分別獲得特等獎、頭等獎，是今年最大贏家。 縣長徐耀昌和縣議員張顧礫、廖秀紅、陳品安、徐永煌、縣府農業處長陳錦俊等人頒獎恭賀獲獎蟹農，希望透過評鑑競賽協助蟹農拓展銷路，打造穩定持久的品牌市場，提高蟹農的收益。徐縣長同時展示特等獎邱俊義參賽的大閘蟹，推荐養殖技術精湛，歡迎饕客到苗栗品嚐優質的大閘蟹。目前正值秋蟹肥美季節，消費者欲購買或品蟹可洽～ 《苗栗縣優質大閘蟹產銷協會》陳雲湧總幹事，電話0920-091695。 《苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會》徐金堆總幹事， 電話0919-845353。 109年度苗栗縣大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動 .jpg) 圖說：特等獎 邱俊義  圖說：頭等獎 吳孟庭  圖說：頭等獎 張進德  圖說：優等獎 吳克豐 |