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2020-12-25 竹縣推出全台首本「客家食安繪本」 納入13鄉鎮在地特色食材
【記者:姜晴/新竹報導】2020-12-25

  新竹縣政府衛生局推出全台第一本客家食安繪本套冊「魔法門帶我去買菜」,針對12歲以下孩子,特別使用客語撰寫,將正確的飲食觀念轉化為故事,並收錄進13鄉鎮市在地特色食材與食譜,縣長楊文科也偕衛生局長殷東成介紹該書,鼓勵親子藉由閱讀繪本,孩子注重起自己吃下肚的食物,認識食品安全。



  縣長楊文科表示,新竹縣作為客家大縣,新竹縣府所推出食安繪本,以海陸腔客語為主,融入在地飲食安全與食品文化,藉由故事引起小朋友興趣,教導孩子從小養成正確飲食習慣外,也振興客語文化,還可運用繪本內食譜,做出在地客家料理,可說是「一舉多得」!

  竹縣衛生局長殷東成說,該繪本第一波印製了1000套,將在農曆春節後把此套童書繪本分送縣內各國小、13鄉鎮市公所圖書館及文化中心,歡迎大小朋友一起來借閱,另於110年1月22日針對學校老師舉辦導讀說明會,鼓勵老師善用此繪本於校園食安敎育,若是未來反映不錯,將擴大印製及上架到網路書店。



  這本套冊故事內容以主角小真一家在竹北的生活為主軸,一扇通往各地的「魔法門」為引子,在每篇故事中走遍13鄉鎮市「吃喝玩樂」,並認識竹北烏魚、關西仙草、新豐鹹鴨蛋等地方特色食材,除了一篇篇趣味故事外,也設計了學習筆記,讓孩子透過學習筆記學習食材來源,記錄食材味道和特色,從魔幻故事中了解生活中常見的食安問題和如何預防,同時認識生活中常見造成食物中毒的病毒及常見的有毒植物,學習「環境、食物與身體的關係」。此外,並搭配別冊食譜,規劃進13鄉鎮客家美食,鼓勵親子一同到市場採買、烹煮,通過「動手做」將食安知識帶入生活,與生活連結,學以致用,從小培養健康的飲食習慣,也促進親子關係。