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2021-06-04 內灣彭老師野薑花粽 捐 1200 顆香粽感謝竹縣防疫人員
記者:陳姿樺/ 竹縣報導】2021-06-04

  內灣知名伴手禮「彭老師野薑花粽」的創辦人彭瑞雲,6 月 4 日早上到新竹縣政府捐贈 1200 顆野薑花粽,慰勞新竹縣第一線防疫人員的辛勞,由縣長楊文科代表接受。疫情嚴竣、每天處於備戰狀態的縣府衛生、警察、消防、環保…等單位主管,提前收到應景的端午節美食,內心感到一陣溫暖!



  楊縣長頒發感謝狀,肯定彭瑞雲師過去擔任內灣社區發展協會第一屆理事長期間,將創意注入傳統客家美食的用心,她在賣粽子闖出一片天後,不忘回饋社會,更足為各界的表率。楊縣長希望這 1,000 顆葷粽、200 顆素粽,能讓第一線防疫人員胃和心都得到撫慰,並祈求疫情早點控制住,大家都能平安健康。





  彭瑞雲老師曾在內灣國小任教,20 年前離開教職後在內灣老街賣粽子,將內灣四處可見的野薑花的根部磨粉加入客家粽的饀料中,並以容易消化的壽司米取代傳統的糯米,吃起來別有一番風味菜。「彭老師野薑花粽」曾獲新竹縣十大伴手禮的殊榮,並得到知名的凱撒飯店青睞,連續多年被列為餐廳國宴菜單之一。

  「彭老師野薑花粽」產品送 SGS 食品驗證,讓消費者吃得安心,在第二代老闆黃仕鈞返鄉加入經營後,十幾年開始在 momo、pchome、蝦皮等電商平台販賣,最近並與遠東百貨簽約,將在全省遠百超市上架。彭瑞雲老師說,這波新冠肺炎疫情來勢洶洶,內灣老街冷冷清清,門市營業績幾乎都掛零,所幸大家減少出門的疫情期間宅經濟發威,今年端節粽子旺季,「彭老師野薑花粽」在網購平台創下比往年更好的銷售佳績。

  彭老師看到防疫人員的辛苦,也慶幸自己的生意能在疫情期間站穩腳步,基於回饋社會的心,特別在橫山鄉籍縣議員張良印的引薦下捐粽子,她也希望拋磚引玉,帶動更多關心防疫英雄,關心社會!